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Primavera in arrivo e un sole tiepido comincia a colorare di luce boccioli e germogli, primule sui balconi, le pratoline nei parchi e nelle aiuole. Le temperature iniziano pian piano a ingentilirsi, ma il rischio è di approfittarne troppo presto…

La celiachia è una malattia autoimmune dell’intestino tenue che deriva da un’intolleranza permanente al glutine, “complesso proteico presente in alcuni cereali (frumento, segale, orzo, avena*, farro, spelta, kamut, triticale)“. L’intolleranza al glutine si manifesta dopo alcuni mesi dall’introduzione di questa…

feb. 24, 2014 Bimbo & salute

Il Carnevale è una festa amatissima soprattutto dai bambini e proprio perciò occorre prendere tutte le precauzioni necessarie affinché possano divertirsi a volontà ma allo stesso tempo in sicurezza. Il Ministero della Salute invita genitori, famiglie e adulti a fare…

Farro è il nome che comunemente diamo a tre specie di frumento: farro piccolo o monococco, farro medio o dicocco, farro grande o spelta. Si tratta del più antico tipo di frumento conosciuto e coltivato, fin dal neolitico. In epoca romana la…